案例：杭州李女士打进时报电话0571－85804800－8137。她告诉记者，去年10月，自己加入某知名餐饮企业的特许经营体系，主营欧式特色小吃。但是，特许方和她约定：李女士经营的小吃必须向特许方采购原料，不得向其他第三方采购。

李女士加盟该品牌后的头两个月效益还不错。根据这两个月的经营状况，眼看今年3月份就可以基本收回投资成本。但是在今年的2月，李女士发现有不少顾客提出食品中有异味，口感也没有原来的好，生意每况愈下。李女士立即对产品做了检查，发现原来是今年从特许方采购的原料明显存在配方不足及质量问题，从而导致食品异味，而其价格却没有变化。

为此，李女士多次打电话和总部沟通，希望能解决原料问题，并要求总部赔偿已造成的损失。但特许方对此置若罔闻。双方的分歧越来越大，原料问题也一直无法得到解决，加盟店的经营每况愈下。

律师点评：物品供应是特许双方争议较大的部分。据查，李女士与加盟方签订的《特许经营合同》中有关于原料供应的约定，加盟商必须每月根据销售情况从特许方采购原料，具体的采购方式参照《运营手册》中原料采购的内容；《运营手册》还约定，特许方向加盟商提供的原料必须是从委内瑞拉进口的原料。

本案中，李女士可以根据附件约定的内容，要求特许方提供关于原料采购地的证明，如果有证据证明特许方提供的原材料不符合双方的约定，李女士可以向其主张违约责任，对因原料提供有瑕疵造成损害的，也可以主张合理的赔偿。

    建议加盟者：1. 选择好的经营品牌加盟，因为好的品牌会注意维护品牌形象，能保证原料质量；2. 合同是特许经营的灵魂，加盟商一定要注意向特许方采购的原料应有一定的标准，防止花钱采购的原料有质量瑕疵影响产品的经营。请在加盟前提出异议。

杭州张先生打进时报热线0571-85804800-8137。他告诉记者，今年2月份，自己在朋友介绍下，加盟了某一点心特许项目。当时支付加盟金8万元。经过一段时间的经营，问题出来了：首先，原来在杭州的特许加盟项目总部搬到了上海，这对张来说，其经营受到了影响。其次，加盟以前，张先生和特许方签定了协议，但他对中间的一些条款提出了疑义。如一定要从特许方买入塑料袋，其价格0 .28元/只，而杭州市场的价格只要0.1元/只。

疑问一：在已经支付8万元加盟金，并且原料一定在总部购买（1.8元/斤，其中原料1.5元，管理费0.3元）的前提下，其配套的产品是否可以自己配置？（曾与总部协商未果）如购买塑料袋，是否可以不从特许方买入？

律师解答：在营运一段时间后，加盟者往往为了节约成本，从各个环节考虑节减开支。对此，《特许经营合同》或者说《加盟协议》成为约束双方的纽带，一切有关的权利义务均应依据合同处理。同时《运营手册》作为《特许经营合同》的附件，具有同样法律效力。对于塑料待的购买，如果是属于在合同体系中规定内容，加盟者应该遵守。而且，特许方为了维护整体品牌形象，往往提供给加盟者的物品有商标，往往在合同中约定，要求加盟商不得私自从其他渠道进口包装。因而，如果明确约定的，建议加盟者遵守条款，否则违法的是自己。

疑问二：强制购买的合同条款是否合法？

律师解答：目前，我国还没有《特许经营法》，只有1997年11月4日我国贸易部发布的《商业特许经营管理办法》的规定。根据该办法第九条第四项的规定特许方提供长期的经营指导，培训和物品供应，，对物品的供应实际是双方自由意思的表示，而物品的供应是双方争议较大的部分。张先生的问题，具体看有否约定。

疑问三：与总部签定的合同主要是对加盟方的限制，对特许方限制很少，合理吗？　　

律师解答：特许方和加盟方组成了特许的经营体系，在法律上是两个独立的主体。特许方将自己发展的品牌授予加盟者，双方建立的是契约关系。至于合同中限制的内容，在签定和约之前，加盟者就应该及时提出疑义，一旦签定协议，就应该遵守协议。除非协议中有明显违法的规定。